sunarkobola

Memadai pengeringan - lebih besar dari 12 persen kelembaban - akan menyebabkan kelapukan dan basi aroma selama penyimpanan. Setelah kering benar, menyimpan setidaknya dua minggu dalam kaleng, botol atau kantong kain kasa berat untuk memungkinkan kelembaban untuk mendistribusikan secara merata di seluruh biji kopi. Untuk penyimpanan jangka panjang sebelum penghapusan perkamen, wadah kedap udara yang direkomendasikan.

Sebelum memanggang, menghapus tipis sulit perkamen lapisan dari biji. Tempatkan kacang, sejumlah kecil pada suatu waktu, dalam food processor atau sejenis blender. Gunakan pisau plastik untuk menghindari melanggar biji kopi. Blend pada kecepatan rendah selama sekitar 30 detik untuk menghapus perkamen dari biji. Kemudian gunakan pengering rambut atau sepotong mirip peralatan untuk menerbangkan perkamen ringan yang tidak diinginkan dari biji. Teknik lain adalah dengan menggosok kacang kering pada beton di bawah tas goni atau serupa.

Membran yang sangat tipis yang mungkin tetap pada kacang hijau adalah kulit perak. Hal ini tidak dianggap perlu untuk menghapus ini sebelum atau setelah pemanggangan. Namun, mungkin mengurangi tampilan visual dari kacang panggang dan bisa dihilangkan dengan lembut menggosok kacang berikut pemanggangan. Pada tahap ini, kopi dapat disimpan dalam stoples tertutup untuk memanggang seperti yang diperlukan.

Discoffeery, Kopi Hijau 100% Asli Alami Biji kopi hijau harus dipanggang untuk mengembangkan aroma kopi yang khas dan rasa. Selama memanggang, beberapa perubahan terjadi pada kacang. Ini termasuk hilangnya kelembaban, caramelisation gula, perubahan warna dan peningkatan ukuran.